Nom : Jarrets de veau de grain (osso bucco 6x2 GF-SP)
Format : 420 gr
Emballage : 12 x 420 gr
Contenu net : 2.52 kg net
Marque : Famille Fontaine
Catégorie : Viande/Volaille/Autres animaux - Viande/Volaille/Autres animaux - Non préparé/non transformé
GTIN : 90775916714312
Nom de l'entreprise : Montpak International inc.
Jarret (osso bucco 6x2 GF FF SP) - Préparé à partir du jarret avant et arrière. Le jarret avant est séparé de l’épaule par une coupe à l’articulation de l’os du jarret et de l’os de l’épaule (humérus) de façon à ce que la face côté épaule ait plus de 50 % de viande visible. Le jarret arrière est séparé du cuisseau à l’articulation de l’os tibia et fémur. Les jarrets avant et arrière sont coupés à la scie de façon à avoir plus de 65 % de viande visible et tranchés à 7/8" d’épaisseur. Les tranches d’osso-buco doivent représenter environ 65 % de viande sur chacune des 2 faces. Chacune des faces de l’osso-buco est grattée pour retirer le brin d’os que la scie a laissé lors du tranchage. La mise en barquette est constituée de tranches pesant environ 400 g.
Aucune marque de certifications n’est mentionnée pour ce produit.
pour 100 gr
| Calories 90 | % valeur quotidienne | |||
|---|---|---|---|---|
| Total des lipides 1,5 gr | 2 % | |||
|
saturés
0,4 gr
+ trans -- | 2 % | |||
| Polyinsaturés Oméga 6 -- | ||||
| Polyinsaturés Oméga 3 -- | ||||
| Monoinsaturés -- | 0 % | |||
| Total des glucides -- | ||||
|
Fibres
-- Sucres -- | 0 % 0 % | |||
| Polyalcools -- | 0 % | |||
| Amidon -- | 0 % | |||
| Protéines 19 gr | ||||
| Cholestérol 90 mg | ||||
| Sodium 100 mg | 4 % | |||
| Potassium 350 mg | 10 % | |||
| Calcium 20 mg | 2 % | |||
| Fer 2 mg | 11 % | |||
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup |
|---|
Exempt d’affichage des valeurs nutritives sur l’emballage
Mode de conservation : 1 boîte de Montpak en carton ondulé, contenant 6 barquettes scellées skin pack, à conserver au réfrigérateur à 0°C : 2°C (32°F : 36°F)
Durée de conservation : 25 Jours
Avantages du produit : • Le veau, une viande riche en protéines • Naturellement maigre et nutritif • Goût délicat • Élevé selon les normes les plus rigoureuses en bien-être animal de la ferme à l'abattoir avec la technologie Arrowsight • Élevé sans utilisation d'hormones de croissance • Traçabilité complète • Transformé selon les normes les plus strictes en matière de protocoles de sécurité alimentaire • Le veau améliore tout menu peu importe le budget • Choix judicieux pour tous les segments du marché
Préparation et cuisson suggérée : Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utilisation ou congeler avant la date de péremption dans son emballage. Pour des résultats optimaux, cuire à feu doux et mijoter à la cuisson lente dans un liquide assaisonné.
Présentation suggérée : Ce produit prêt à l'emploi peut être cuit selon votre méthode de cuisson préférée et servi avec vos accompagnements préférés. Servir comme un ossobuco de veau avec de la polenta ou garnir d'un mélange de sauce tomate et de légumes avec une purée de pommes de terre ou un risotto et une gremolata maison.
Secteurs d'activité :
Adresse :
5730, Place Maurice-Cullen
Laval, H7C2V1
Région administrative : 13 - Laval
Numéro d'entreprise du Québec : 1172165533
GLN de l’établissement ("Global Location Number") : 0775916000016
Nombre d'employés : 250
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