Nom : LUDA EDF Mélange de Sauce Demi-Glace
Format : 20.00 kg
Emballage : 20.00 kg
Contenu net : 20.00 kg
Variantes :
Saveur : Demi-Glace
Marque : LUDA EDF
Catégorie : Assaisonnements/Conservateurs/Concentrés - Assortiments d'Assaisonnements/Conservateurs/Concentrés
GTIN : 059668101314
Nom de l'entreprise : Aliments LUDA Foods inc.
Une poudre fine, légèrement cohésive, beige foncé. Prépare une sauce opaque, moyennement épaisse, brune. Sa saveur de boeuf est agrémentée de notes acidulées et de tomate avec un soupçon d'épices et de vin.
Aucune certification n’est mentionnée pour ce produit.
Aucune marque de certifications n’est mentionnée pour ce produit.
pour 6.00 gr
| Calories 20 | % valeur quotidienne | |||
|---|---|---|---|---|
| Total des lipides 0,4 gr | 0 % | |||
|
saturés
--
+ trans -- |
0 % | |||
| Polyinsaturés Oméga 6 -- | ||||
| Polyinsaturés Oméga 3 -- | ||||
| Monoinsaturés -- | 0 % | |||
| Total des glucides 4 gr | ||||
|
Fibres
-- Sucres -- |
0 %
0 % |
|||
| Polyalcools -- | 0 % | |||
| Amidon -- | 0 % | |||
| Protéines 0,3 gr | ||||
| Cholestérol -- | ||||
| Sodium 350 mg | 0 % | |||
| Potassium 15 mg | 0 % | |||
| Calcium 3 mg | 0 % | |||
| Fer 0,1 mg | 0 % | |||
| Vitamine C 0,05 mg | 0 % | |
|---|---|---|
| Vitamine ARe 2 RE | 0 % | |
|
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup |
||
Amidon de maïs modifié, Sucres (solides de glucose, sucre, maltodextrine, dextrose), Farine (blé), Sel, Huile de canola, Extrait de levure (orge), Légumes déshydratés (tomates, ail), Caramel, Protéines végétales hydrolysées (maïs, soya), Acide citrique, Gomme de xanthane, Paprika, Guanylate disodique, Inosinate disodique, Fines herbes, Épices, Arôme (incluant céleri, oignon).
-Fabriqué dans une usine sans arachide
Contient :
blé, orge, soja
Mode de conservation : Emballé en seaude 20 kg. Garder dans un endroit frais et sec.
Durée de conservation : 365 Jours
Avantages du produit : Sans gras trans; Faible teneur en lipides 3g portion; Sans addition de GMS; Sans couleur artificielle; Sans arôme artificiel; Stable sur table à vapeur; Stable à la congélation - décongélation
Préparation et cuisson suggérée : Pour préparer: 1 L 210 L Mélange: 100 g 20 kg Eau froide: 125 mL 25 L Eau bouillante: 875 mL 175 L Ajouter le mélange à l'eau froide en brassant. Bien mélanger. Ajouter à l'eau bouillante en brassant avec un fouet. Tout en brassant occasionnellement, ramener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes. Les sauces faites d'après ces modes d'emploi sont stables sur une table à vapeur et congelables.
Présentation suggérée : Utiliser comme sauce mère pour faire une dérivée, telle qu'une au poivre ou aux champignons. Utiliser sur du poulet, porc, boeuf, agneau ou autres viandes rouges ou blanches. Utiliser comme alternative à une sauce poutine.
Portion à servir : 60.00 mL
Servir comme tel : Oui
Secteurs d'activité :
Adresse :
6200, autoroute Transcanadienne
Pointe-Claire, H9R1B9
Région administrative : 06 - Montréal
Numéro d'entreprise du Québec : 1180348972
GLN de l’établissement ("Global Location Number") : 0059668000013
Nombre d'employés : 70
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