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Nom : Farine à Pizza Tipo ¨00¨Biologique
Format : 1 kg
Emballage : 1 kg
Contenu net : 1 kg
Marque : Milanaise
Catégorie : Céréales/Grains et Légumes Secs - Céréales/Farines
GTIN : 627062409536
Nom de l'entreprise : MOULINS DE SOULANGES INC. (LES)
Fiche produit
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Description du produit
Une farine de spécialité conçue spécifiquement pour tous les types de pâtes à pizza. Cette farine est extraite du cœur du blé. Il s’agit d’une farine ayant un faible taux de cendre. Cette farine permet une excellente extensibilité au façonnage ainsi qu’une très bonne absorption, la plus haute de toutes nos farines blanches. Les pâtes faites avec cette farine tolèrent les longues fermentations à froid, ce qui garantit aux amateurs de pizza à l’Italienne un très bon goût et une croûte croustillante. Elle est idéale pour les pizzas, les focaccias et les calzones.
Certifications
-
CasherParève / Natural Food Certifiers / Numéro : k770-04-09-13
-
BiologiqueBiologique (au moins 95 %) / Ecocert / Numéro : CA-91488-5-11-2020
Marque de certification
Aliments préparés au Québec Bio
Valeurs nutritives
pour 1/4 tasse (30 g)
| Calories 110 | % valeur quotidienne | |||
|---|---|---|---|---|
| Total des lipides 0,4 gr | 1 % | |||
|
saturés
0,1 gr
+ trans -- |
1 % | |||
| Polyinsaturés Oméga 6 -- | ||||
| Polyinsaturés Oméga 3 -- | ||||
| Monoinsaturés -- | 0 % | |||
| Total des glucides 22 gr | ||||
|
Fibres
1 gr Sucres -- |
4 %
0 % |
|||
| Polyalcools -- | 0 % | |||
| Amidon -- | 0 % | |||
| Protéines 4 gr | ||||
| Cholestérol -- | ||||
| Sodium 1 mg | 0 % | |||
| Potassium 40 mg | 1 % | |||
| Calcium 10 mg | 1 % | |||
| Fer 0,4 mg | 2 % | |||
|
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup |
|---|
Ingrédients
Blé biologique, niacine, fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique CONTIENT : blé, gluten Peut contenir : orge maltée biologique
Allergènes
Contient :
blé
Informations complémentaires
Conservation
Mode de conservation : Entreposer dans un endroit frais et sec
Messages d’intérêt
Avantages du produit : Une farine de spécialité conçue spécifiquement pour tous les types de pizza. Cette farine permet une bonne extensibilité et garantit aux amateurs de pizza à l’italienne un bon goût et une croûte croustillante.
Préparation et cuisson suggérée : RECETTE POUR PÂTE À PIZZA : Préparation : 1 heure | Cuisson : 25 min | Portions : 2 pizzas| INGRÉDIENTS• 250 ml (1 tasse) d’eau tiède• 5 ml (1 c. à thé) de levure sèche instantanée• 300 g (2 tasses) de Farine à pizza 00 La Milanaise• 5 ml (1 c. à thé) de sel• 20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive LA RECETTE 1. Mélanger la farine et le sel. Ensuite, ajouter l’eau, l’huile d’olive et la levure et mélanger jusqu’à uniformité, pétrisser la pâte, jusqu'à ce que celle-ci donne une boule élastique qui ne colle pas.2. Retirer la pâte du bol. Déposer dans un bol légèrement huilé et couvrir d’un linge propre. Laisser la pâte gonfler environ 60 minutes dans un endroit tiède et sans courant d’air. La couper ensuite en deux. 3. Utiliser la pâte à pizza immédiatement ou la réfrigérer (moins de 48 heures), sinon la placer dans un sac hermétique et la congeler.
Présentation suggérée : Portion: 2 pizzas
Portion à servir : 60 gr
Description de la portion : Pour 1/3 Tasse (60g)
Servir préparé : Oui
Avertissements : Ne pas manger la pâte crue ni aucun produit contenant de la farine crue
Secteurs d'activité :
- Épicerie
- Services alimentaires
MOULINS DE SOULANGES INC. (LES)
Adresse :
485 ch. Saint-Philippe
Saint-Polycarpe, J0P1X0
Région administrative : 16 - Montérégie
Numéro d'entreprise du Québec : 1163956221
Nombre d'employés : 34
Normes de qualité
- Casher/Kasher
- Aliments du Québec
- HACCP
- BRC
