Nom : Hampe de bœuf (8x4)
Format : 0.872 kg
Emballage : 32 x 0.872 kg
Contenu net : 27.91 kg net
Marque : Montpak International
Catégorie : Viande/Volaille/Autres animaux - Viande/Volaille/Autres animaux - Non préparé/non transformé
GTIN : 90775916026606
Nom de l'entreprise : Montpak International inc.
Hampe de bœuf (8x4) - Préparée à partir de la poitrine. De forme allongée et plate, la hampe est considérée comme faisant partie du 5e quartier de la carcasse. Attachée à l'extérieur des côtes de la poitrine, elle correspond au diaphragme. Détachée au couteau des côtes de la poitrine en 1 morceau. La membrane de tissus qui recouvre la hampe est retirée lors du parage de façon régulière.
Aucune marque de certifications n’est mentionnée pour ce produit.
pour 100 gr
| Calories 220 | % valeur quotidienne | |||
|---|---|---|---|---|
| Total des lipides 12 gr | 16 % | |||
|
saturés
4,7 gr
+ trans 0,4 gr |
26 % | |||
| Polyinsaturés Oméga 6 -- | ||||
| Polyinsaturés Oméga 3 -- | ||||
| Monoinsaturés -- | 0 % | |||
| Total des glucides -- | ||||
|
Fibres
-- Sucres -- |
0 %
0 % |
|||
| Polyalcools -- | 0 % | |||
| Amidon -- | 0 % | |||
| Protéines 26 gr | ||||
| Cholestérol 60 mg | ||||
| Sodium 75 mg | 3 % | |||
| Potassium 289 mg | 9 % | |||
| Calcium 11 mg | 1 % | |||
| Fer 2,8 mg | 16 % | |||
|
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup |
|---|
Boeuf
Mode de conservation : 1 boîte en carton ondulé Montpak de 30 kg contenant 8 sacs scellés sous vide contenant chacun 4 hampe de bœuf, congelés à 0 °F (-18 °C).
Durée de conservation : 1095 Jours
Avantages du produit : • Le bœuf est une viande riche en protéines et une bonne source en nutriments • Naturellement maigre et nutritif • Goût riche et doux • Traçabilité complète • Transformé selon les normes les plus strictes des protocoles en matière de salubrité alimentaire • Le bœuf rehausse tous les menus et convient à tous les budgets • Le bœuf est un choix judicieux pour tous les segments du marché • Certifié halal, bien etre animal et SQF • Élevé sur des fermes canadiennes • Certifié Aliiments du Québec et Boeuf Canadien
Préparation et cuisson suggérée : Garder congelé jusqu'à l'utilisation et décongeler sous réfrigération. Pour un résultat optimal, faire griller, saisir à la poêle sur la cuisinière ou sautée. Pour une meilleure croûte, séchez la surface afin d'éliminer l'excès d'humidité. Une cuisson rapide et chaude permet d'obtenir une croûte brune et savoureuse. Note: La hampe étant fine et maigre, une cuisson supérieure à mi-saignant ou à point donnera un steak extrêmement sec et mâcheux. Mariner le steak peut ajouter des saveurs et des arômes intéressants à la viande. La durée de la marinade ne doit pas dépasser 30 minutes afin que le goût ne domine pas le bœuf. Veillez à sécher la viande après la marinade et avant la cuisson.
Présentation suggérée : Servi comme plat principal avec des pommes de terre rôties ou des légumes grillés. Coupez-la en tranches pour des fajitas avec des poivrons et des oignons sautés. En salade, avec des légumes verts comme la romaine, le mélange de printemps ou la roquette, avec une vinaigrette piquante. Hachez-les pour préparer des quesadillas ou des nachos. Pour ceux qui ont des restes, ils sont toujours attendus avec impatience pour le petit-déjeuner du lendemain, où ils seront accompagnés d'œufs sur le plat, d'avocats en tranches et d'épinards sautés.
Secteurs d'activité :
Adresse :
5730, Place Maurice-Cullen
Laval, H7C2V1
Région administrative : 13 - Laval
Numéro d'entreprise du Québec : 1172165533
GLN de l’établissement ("Global Location Number") : 0775916000016
Nombre d'employés : 250
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