Nom : Beef brisket AAA (4x1)
Format : 7.97 kg
Emballage : 4 x 7.97 kg
Contenu net : 31.87 kg
Marque : Montpak international
Catégorie : Viande/Volaille/Autres animaux - Viande/Volaille/Autres animaux - Non préparé/non transformé
GTIN : 90775916032980
Nom de l'entreprise : Montpak International inc.
Pointe de poitrine boeuf AAA (4x1) - Préparé à partir d'un quartier avant 12 côtes, le carré (côtes) est séparé entre la 5e et 6e côte. À partir de la jonction du jarret et du cartilage des vertèbres du sternum, une coupe droite et perpendiculaire aux côtes est fait à la scie pour retirer la pointe de poitrine et le jarret. Par la suite, la pointe de poitrine est séparé du jarret avant d'être désossé. Le cartilage d'os et surplus de gras sont retirés au parage. À une épaisseur 3/4 maximum..
Aucune marque de certifications n’est mentionnée pour ce produit.
pour 100 gr
| Calories 250 | % valeur quotidienne | |||
|---|---|---|---|---|
| Total des lipides 19 gr | 25 % | |||
|
saturés
7 gr
+ trans 0,5 gr |
38 % | |||
| Polyinsaturés Oméga 6 -- | ||||
| Polyinsaturés Oméga 3 -- | ||||
| Monoinsaturés -- | 0 % | |||
| Total des glucides -- | ||||
|
Fibres
-- Sucres -- |
0 %
0 % |
|||
| Polyalcools -- | 0 % | |||
| Amidon -- | 0 % | |||
| Protéines 18 gr | ||||
| Cholestérol 70 mg | ||||
| Sodium 70 mg | 3 % | |||
| Potassium 300 mg | 6 % | |||
| Calcium 10 mg | 1 % | |||
| Fer 1,75 mg | 10 % | |||
|
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup |
|---|
Boeuf
Mode de conservation : 1 corrugated Montpak box, containing 4 vacuum sealed bags , Keep frozen 0°F (-18°C).
Durée de conservation : 1095 Jours
Avantages du produit : Produit du Canada Naturellement maigre et nutritif Excellente source de protéine Bonne source de fer Traçabilité complète Certifié SQF Certifié halal Produit local du Québec Bœuf du Québec S'adapte à tous les budgets Convient à tous les types de secteurs d'activité
Préparation et cuisson suggérée : Toute poitrine de bœuf doit être cuite lentement et lentement : au four, à la mijoteuse ou à chaleur indirecte sur un gril. La règle générale est de prévoir entre 30 et 60 minutes par livre. Par exemple, une poitrine de 16 livres cuite à 275 degrés Fahrenheit prendra entre 10 et 12 heures.
Présentation suggérée : Le corned-beef et le chou cuits lentement, la poitrine de bœuf fumée cuite lentement au Texas BBQ serait délicieuse dans un sandwich, et bien sûr peut être séchée et cuite lentement pour le pastrami.
Secteurs d'activité :
Adresse :
5730, Place Maurice-Cullen
Laval, H7C2V1
Région administrative : 13 - Laval
Numéro d'entreprise du Québec : 1172165533
GLN de l’établissement ("Global Location Number") : 0775916000016
Nombre d'employés : 250
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