Conservation
Mode de conservation :
Garder congelé
Durée de conservation : 558 Jours
Messages d’intérêt
Préparation et cuisson suggérée :
Étapes de cuisson
1. Cuire les légumes à l'état congelé.2. Cuire les légumes à une température d'au moins 165 ? (74 ?) et jusqu'à l'obtention de la texture désirée.3. La durée de cuisson varie selon le type de légume et d'appareil utilisé. Voir le tableau sur le côté à titre de référence.4. Retirer les légumes de la source de chaleur aussitôt qu'ils sont prêts pour arrêter la cuisson.
Modes de cuisson recommandés
Vapeur
Four combiné, autocuiseur, cuiseur à vapeur, marguerite.
Sauté
Wok, grande poêle à frire.
NE PAS TROP CUIRE. Les légumes ont été blanchis avant d'être surgelés. Pour de meilleurs résultats, utiliser une fourchette et piquer les légumes pour vérifier s'ils sont prêts.
Durée de cuisson suggérée à la vapeur
(500 g / 1 lb de légumes)
Asperges 7 à 8 min*
Haricots verts, jaunes ou coupés à la française 5 à 6 min*
Brocoli 6 à 7 min*
Choux de Bruxelles 8 à 9 min*
Carottes 7 à 8 min*
Choux-fleurs 7 à 8 min*
Mukimame 6 à 7 min*
Maïs à grains entiers 6 à 7 min*
Pois 6 à 7 min*
Pois et carottes 4 à 5 min*
Épinards 10 à 11 min*
Mélanges de légumes 4 à 7 min**Au goût. Les temps de cuisson peuvent varier selon les coupes de légumes choisies et l'équipement utilisé.
Secteurs d'activité :